Aiste bia Ketogenic: roghchlár, bianna ceadaithe agus toirmiscthe

Is aiste bia carb-íseal é an aiste bia ketogenic (aiste bia keto, Low Carb High Fat (LCHF), aiste bia Ketogenic) le próitéin measartha agus cion ard saille. Úsáidtear go clasaiceach le haghaidh titimeas i leanaí, moltar léirmhínithe aiste bia chun go leor galair eile a chomhrac. Ach go príomha lá atá inniu ann tá sé in úsáid mar aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas.

Forbraíodh an aiste bia sna 1920í agus úsáideadh go rathúil é chun titimeas a chóireáil, ach le tóir a bhí ar fhrith-thonnmhíochaine, tháinig laghdú ar ábharthacht an aiste bia. Téann suim athnuaite san aiste bia siar go dtí na 1990idí. buíochas le léiritheoir Hollywood Jim Abrahams, a ndearnadh cóireáil rathúil ar a mhac le haghaidh titimeas le cabhair ó aiste bia keto.

Cuirimid i láthair treoir iomlán ar an aiste bia keto, liosta de na bianna ceadaithe agus toirmiscthe, agus roghchlár ar feadh 7 lá.

An croílár an aiste bia ketogenic

Cuireann an aiste bia atá beartaithe iallach ar an gcomhlacht saillte a úsáid mar phríomhfhoinse fuinnimh. De ghnáth, déantar an fheidhm seo trí charbaihiodráití a sholáthraítear le bia: déantar iad a phróiseáil go glúcóis le linn an phróisis glicealaithe, arb é "breosla" é don chomhlacht. Saillte, ar a seal, a stóráil i gcúlchiste.

Mura bhfuil mórán carbaihiodráití sa réim bia, athraíonn an t-ae saille (ó siopaí comhlacht nó ó bhia) i aigéid sailleacha agus comhlachtaí cetóin: téann an dara ceann isteach san inchinn agus úsáidtear iad mar fhoinse fuinnimh eile, in ionad glúcóis. Tugtar cetosis ar riocht ina bhfuil méadú ar leibhéal na gcorp céatóin san fhuil.

Déanann an gcorp an duine oiriúnú don aiste bia: nuair a bhíonn easnamh carbaihiodráití ann, tosaíonn sé cetóin a úsáid in ionad glúcóis, a bhfuil roinnt éifeachtaí dearfacha ag an leibhéal is fearr ar shláinte, ar shaintréithe fisiceacha agus mheabhrach, agus mar thoradh air freisin laghdaítear urghabhálacha epileptic.

Tugann úsáid aiste bia do leanaí a bhfuil titimeas orthu le tuiscint go n-iontógáil an méid próitéiní atá riachtanach d'fhás agus d'athghiniúint an chomhlachta agus méid leordhóthanach calraí a theastaíonn chun gnáthmheáchan a chothabháil, ag cur aois an linbh áirithe san áireamh.

Cad iad na galair a úsáidtear an aiste bia ketogenic?

Titimeas

I leanaí, deimhnítear éifeachtacht an aiste bia ketogenic i níos mó ná leath de na cásanna. In 2008, dheimhnigh triail chliniciúil randamach éifeacht dhearfach an aiste bia ketogenic i bhfoirmeacha tromchúiseacha titimeas: tugadh faoi deara dinimic i níos mó ná 90% de na cásanna laistigh de 6-24 mí. Tar éis aiste bia laghdaítear an t-ualach drugaí ar an gcomhlacht, rud atá thar a bheith tábhachtach do leanaí den sórt sin.

Maidir le titimeas in othair aosach, úsáidtear leagan níos éadroime - an aiste bia Atkins modhnaithe.

Galair oncological

Tá cineálacha áirithe cealla ailse in ann cetóin a úsáid go héifeachtach. I gcomhcheangal le siúcra fola íseal agus fachtóirí fáis, is féidir aiste bia cetaigineach a úsáid le haghaidh teiripe meitibileach aidiúvach. An chuid is mó tuar dóchais inti le haghaidh cóireáil glioblastoma.

Galair meitibileach

Mar thoradh ar an aiste bia tá feabhas ar íogaireacht insulin (de réir roinnt sonraí, 75%), laghdú ar glúcóis fola, agus normalú an phróifíl lipid i siondróm meitibileach agus diaibéiteas cineál 2. Laghdaíonn an aiste bia siúcra fola go nádúrtha, mar sin moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu agus do dhaoine a bhfuil réamh-diaibéiteas orthu.

Otracht

Tagraíonn sé do neamhord meitibileach, ach scríobhfaimid faoi ar leithligh. Ag baint úsáide as saille mar fhoinse fuinnimh mar thoradh ar meáchain caillteanas. Tá an aiste bia ketogenic éifeachtach le haghaidh meáchain caillteanas agus cabhraíonn sé ní hamháin meáchan a chailleadh, ach freisin an toradh a choinneáil. Tuairiscíonn roinnt foinsí caillteanas 2.5-3 kg in aghaidh na seachtaine.

Breathnaítear ar éifeacht neuroprotective an aiste bia le haghaidh cóireáil galair néareolaíocha tromchúiseacha: galar Alzheimer, uathachas, scléaróis iolrach, scléaróis cliathánach amyotrophic, galar Parkinson agus daoine eile. Tá taighde sa réimse seo ar siúl go leanúnach.

Éifeachtaí dearfacha an aiste bia keto

Feidhm chognaíoch feabhsaithe

Is foinse iontach breosla don inchinn iad céatóin. Trí carbaihiodráití a laghdú sa réim bia, cuirtear deireadh le méadú suntasach ar siúcra fola a tharlaíonn tar éis ithe. Le chéile, feabhsaíonn sé seo fócas agus tiúchan.

Fuinneamh méadaithe agus neart fisiceach

Bíonn níos mó fuinnimh ag daoine a leanann aiste bia cetaigineach i rith an lae. Tar éis ithe, cruthaítear mothú iomlánachta ar feadh tréimhse fada ama. Úsáideann lúthchleasaithe a bhíonn i mbun spóirt timthriallach (triathlon, rothaíocht) an aiste bia. Cuidíonn saill a dhó mar fhoinse fuinnimh le stór glycogen a chaomhnú le linn ualaí ard.

• Brú fola laghdaithe. Bíonn brú fola gnáth mar thoradh ar meáchain caillteanas.
• Moilliú ar aosú soithíoch. Moillíonn méadú ar leibhéil aigéid béite-hiodrocsaibutyric san fhuil próiseas aosaithe na soithigh fola.
• Coinníoll craiceann feabhsaithe. Cuidíonn aiste bia carb-íseal le fáil réidh le acne.

Tá míbhuntáistí ag an aiste bia ketogenic freisin

• Hypovitaminosis, éagothroime electrolytes agus mianraí. Níl an aiste bia ketogenic cothrom ó thaobh ábhar vitimíní agus mianraí. D'fhéadfadh go mbeadh gá le coimpléisc vitimíní agus mianraí a iontógáil breise.
• Leibhéil mhéadaithe colaistéaróil. Méadaíonn saillte il-neamhsháithithe leibhéil colaistéaról. Ba cheart monatóireacht a dhéanamh ar an táscaire seo, chomh maith leis an gcóimheas idir LDL agus HDL.
• Aigéadacht fola laghdaithe. Tá sé seo mar thoradh ar mhéadú ar líon na gcorp céatóin. I gcás daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas, tá an riocht lán le meisce an chomhlachta, Bheirnicé diaibéitis agus fiú bás.
• Am fholmhú bputóg a luathú. Is fo-iarmhairt choitianta é seo a théann ar shiúl de réir a chéile: déanann an comhlacht a choigeartú don aiste bia nua.
• "Keto flu". Siondróm a fhorbraíonn sa chéad lá den aiste bia agus a léirítear le mothú méadaithe ar ocras, laige, neamhláithreacht intinne, suaitheadh codlata, tinneas cinn, agus laghdú ar fheidhmíocht fhisiceach agus mheabhrach. Moltar níos mó uisce a ól agus saillte sláintiúla a ithe na laethanta seo.
• Droch anáil. Fo-iarmhairt is féidir a chóireáil le guma coganta rialta nó le blastáin anála. Ba cheart duit an méid uisce i do aiste bia a mhéadú freisin.
• Ketoacidosis. A casta uafásach den aiste bia, ina dtugtar faoi deara urlacan agus nausea, buille croí tapa, gann an anáil, agus tart leanúnach. Má fhorbraíonn aon cheann de na hairíonna, ba chóir duit dul i gcomhairle le dochtúir láithreach.

rialacha bunúsacha an aiste bia ketogenic

Déanaimis machnamh ar an aiste bia ketogenic sa chiall clasaiceach. Faoi láthair, tá go leor cineálacha agus éagsúlachtaí ar an aiste bia keto (spriocdhírithe, timthriallach, spriocdhírithe, ardphróitéin), ach is é an aiste bia caighdeánach is mó a ndéantar staidéar air agus is intuartha.

Is riachtanas fiseolaíoch de chuid an chomhlachta é bia, ábhar tógála agus foinse fuinnimh. Díríonn forbróirí aiste bia ar seo: ní éilíonn an aiste bia srian géar ar iontógáil bia, comhaireamh dian calorie, agus ní gá duit ocras. Ach tá rialacha sainordaitheacha ann freisin nach féidir imeacht uathu.

Ag ithe ach amháin nuair a bhraitheann tú ocras, ach gan overeating

Moltar ithe go mall agus i dtimpeallacht shocair. Tá thart ar 180 g ar riar amháin. Ní cheadaítear sneaiceanna.

Cóimheas B:F:U – 20:65-75:10-5 (%)

Is é seo an aiste bia ketogenic caighdeánach (SKD). Is é bunús an aiste bia bianna saibhir i saill ainmhithe. Ba cheart duit smaoineamh ar do aiste bia de réir na cionúireachtaí a chuirtear i láthair.

• Carbaihiodráití: 0.3 g. in aghaidh 1 kg de mheáchan.
• Próitéiní: 1,5-2 g. in aghaidh 1 kg de mheáchan.
• Saillte - 1,8 g. in aghaidh 1 kg de mheáchan.

Tosaigh gan ullmhú

Tosaíonn an aiste bia lá ar bith agus ní gá laghdú de réir a chéile ar charbaihiodráití sa réim bia.

Méadú ar réimeas óil

Tá níos mó ná an norm fiseolaíoch ag ól uisce glan chun díhiodráitiú a chosc (2-3 l).

Gníomhaíocht fhisiciúil

Tá gá le spóirt, jogging éadrom, siúlóidí.

Forbraíonn staid ketosis 7-14 lá tar éis an aiste bia a thosú agus tá sé léirithe ag easpa ocrais, boladh aicéatón ó allas agus fual, boladh ar leith ón mbéal agus seicní múcasacha tirim, agus áiteamh go minic chun urinate.

Contraindications

Tá roinnt contraindications ag an aiste bia ketogenic:

• galair ainsealacha tromchúiseacha;
• Hipirtheannas;
• galair agus ionfhabhtuithe géarmhíochaine (ní féidir leat aiste bia a thosú le linn na tréimhse seo);
• oncopathology (ach amháin mar atá forordaithe ag dochtúir);
• leanaí faoi 18 mbliana d'aois (ach amháin i gcásanna titimeas);
• mná torracha agus lactating.

Le rabhadh:

• diaibéiteas cineál I;
• daoine scothaosta.

Bianna ceadaithe agus toirmiscthe ar an aiste bia keto

Tá cosc ar bhianna le go leor carbaihiodráití:

• Siúcra agus milseoirí;
• Bianna milis atá in-díleáite go tapa: súnna, caoineoga, deochanna carbónáitithe, deochanna fuinnimh, uachtar reoite, cácaí, pastries, candies, seacláid bainne, milseoga agus mar sin de;
• Gránaigh agus stáirsí: arán, pasta, gránaigh, rís bán, muiléad agus mar sin de;
• Pischineálaigh: chickpeas, piseanna, lintilí, pónairí;
• Torthaí: gach rud ach amháin méid beag de caora géar;
• Glasraí fréamhacha agus tiúbair: prátaí, prátaí milse, meacain bhána, cairéid, beets;
• Anlainn agus blastanas: maonáis, ketchup agus cinn eile ina bhfuil siúcra;
• Bianna aiste bia íseal-saill gan siúcra (muesli, gránach). Is minic a dhéantar próiseáil ilchéime orthu agus bíonn eilimintí ceimiceacha iontu a théann i bhfeidhm ar leibhéal na gcorp céatóin;
• Alcól.

Sárú ar an aiste bia is cúis leis an gcomhlacht a fhágáil ar an staid ketosis.

Cad is féidir leat a ithe:

• Éisc, sailleacha den chuid is mó: breac, ronnach, bradán, flounder, trosc, catfish, tuinnín, péirse;
• Sliogéisc: gliomach, portán, diúilicíní, muiríní, squid, oisrí;
• Uibheacha: ar bith;
• Mairteoil: tenderloin, steaks;
• Muiceoil: tenderloin, loin muiceoil, liamhás (áfach, ní mór duit fios a bheith agat ar an méid siúcra sa táirge);
• Éanlaith chlóis: sicín, gé, lacha, piasán, gearga, turcaí agus speicis eile;
• Cineálacha eile feola: gabhar, uaineoil, laofheoil, coinín, fiafheola (b'fhearr feoil dlúth);
• Seachtháirgí: ae, duáin, boilg, croí;
• Ispíní, bagún agus táirgí feola eile. Is féidir leat é a dhéanamh i gcainníochtaí beaga, is é an rud is mó ná na comhábhair a léamh ionas nach mbeidh aon siúcra sa chomhdhéanamh;
• Cáiseanna: aon neamhphróiseáilte - cheddar, gabhar, uachtar, mozzarella;
• Cnónna, síolta: sesame, síolta chia, almóinní, gallchnónna, cnónna péine, cnónna coill;
• Olaí agus saillte: avocado, cnó cócó, olóige, blonag, blonag;
• Táirgí déiríochta: bainne 3%, im 82.5%, uachtar géar ó 20%, uachtar 20-40%, iógart, meadhg, cáis teachín ó 5%. Nádúrtha, ó bha saor-innilt;
• Glasraí: íseal-carbaihiodráit agus neamh-stáirse (glas den chuid is mó) - avocado, brocailí, soilire, spionáiste, asparagus, gach cineál sailéid, chomh maith le oinniúin, cucumbers, trátaí (uaireanta);
• Torthaí: uaireanta caora géar, ach nach mó ná an liúntas laethúil;
• Beacáin: gach inite;
• Gránaigh: ríse donn uaireanta;
• Milseáin: seacláid dorcha nádúrtha 70-90%;
• Spíosraí: piobar, salann, luibheanna;
• Deochanna: caife, tae, siocaire, compote saor ó shiúcra ó chaora neamh-mhilsithe.

Nóta:

• Modhanna cócaireachta: ar bith - bruite, bácáilte, grilled, stewed. Má tá feoil, glasraí nó iasc marinated roimh bácála, ní mór duit a chinntiú nach bhfuil aon siúcra sa marinade.
• Sneaiceanna. Níl fáilte roimh iad, ach más mian leat i ndáiríre a ithe, beidh píosa feola bruite nó iasc, dornán de cnónna, cáis, uibheacha crua-bruite, agus soilire a dhéanamh.
• Forlíonta Sna chéad seachtainí, is féidir leat caiféin agus creatine a thabhairt isteach i do aiste bia chun seasmhacht agus fuinneamh a mhéadú. Sa todhchaí, d'fhéadfadh go mbeadh gá le cetóin exogenous a úsáid chun staid ketosis a choinneáil.

roghchlár aiste bia ketogenic

Níl sé deacair cloí leis an aiste bia molta. Cuirimid i láthair d'aird roghchlár samplach le haghaidh aiste bia cetaigineach ar feadh seachtaine (gan iontógáil laethúil uisce a áireamh). Tá go leor oidis ar an Idirlíon le haghaidh aiste bia ketogenic do gach lá (cuardach de réir frásaí: oidis keto, oidis don aiste bia keto, bia keto), is é sin, is féidir leat a bheith blasta agus éagsúil.

Lá 1

• Bricfeasta: Uibheacha bruite, cáis gabhar, caife gan siúcra.
• Lón: Sailéad sicín le cáis feta agus glasraí glasa, cóirithe le ola olóige.
• Snack: Dornán cnónna.
• Dinnéar: liathróidí feola mairteola le cáis cheddar agus trátaí.

Lá 2

• Bricfeasta: Uibheacha scrofa le bagún agus luibheanna, siocaire.
• Lón: tenderloin grilled, avocado, cúcamar, cáis agus sailéad spionáiste.
• Snack: iasc bruite agus soilire úr.
• Dinnéar: Bainne almond, cácaí cáise leisciúil saor ó shiúcra.

Lá 3

• Bricfeasta: omelet le cáis agus ribí róibéis, caife.
• Lón: Cíche sicín bácáilte le rís donn.
• Snack: Avocado.
• Dinnéar: mairteoil grilled, cabáiste glas agus sailéad trátaí.

Lá 4

• Bricfeasta: uibheacha poached le avocado, tae.
• Lón: Sailéad le breac, mozzarella agus greens.
• Snack: Cnónna.
• Dinnéar: Muiceoil bácáilte le soilire agus trátaí.

Lá 5

• Bricfeasta: casserole cáis teachín le huachtar géar agus caora, siocaire.
• Lón: Sicín grilled le trátaí agus luibheanna.
• Snack: Iógart nádúrtha le cnónna.
• Dinnéar: Sailéad de shrimp, sesame, soilire, cóirithe le hola.

Lá 6

• Bricfeasta: milkshake Ketogenic le síolta chia, cáis teachín, tae.
• Lón: Breac bácáilte le cáis agus luibheanna.
• Snack: Avocado le cnónna.
• Dinnéar: chops Tuirc le sailéad glas.

Lá 7

• Bricfeasta: Cáis teachín le seacláid dorcha grátáilte, caife.
• Lón: Anraith uachtar le uaineoil, asparagus agus cáis.
• Snack: Avocado le sú líomóide.
• Dinnéar: Bass farraige le brocailí.

Is féidir roghchlár na seachtaine a athrú de do rogha féin.

Tuairimí

Tugann tuairimí na ndochtúirí síos ar an bhfíric nach féidir leat cloí leis an aiste bia seo ar feadh níos mó ná dhá mhí. Deir an Dr Alan Barkley ó Ollscoil Sydney go bhfuil an aiste bia keto sábháilte le húsáid ghearrthéarmach. Deir speisialtóir eile go bhfuil rioscaí ann i gcónaí, ach is féidir iad a sheachaint trí threoracha an dochtúir a leanúint.

Léirmheasanna agus torthaí

Ar an Idirlíon is féidir leat torthaí iontacha na ndaoine a lean aiste bia ketogenic agus a chaill na mílte cileagram a fheiceáil. Mar sin féin, tá athbhreithnithe diúltacha ann freisin le hiarmhairtí sláinte. Deimhníonn sé seo arís nach féidir an aiste bia a leanúint ach amháin faoi mhaoirseacht leighis.

Freagraí ar cheisteanna

An féidir laethanta carbaihiodráit a bheith agat?

2-3 mhí tar éis duit an aiste bia a thosú, uaireanta is féidir leat carbaihiodráití a ithe i gcainníochtaí beaga, mar shampla, 1 píosa císte uair amháin gach 2-3 seachtaine. Ansin ba chóir duit dul ar ais chuig d'aiste bia.

An bhfuil sé éasca mais muscle a thógáil?

Le gníomhaíocht fhisiciúil leanúnach, is féidir leat muscle a thógáil, ach beidh sé seo níos deacra ná ar aistí bia le hábhar measartha carbaihiodráit.

An athraíonn boladh na fual?

Sea, glacann an fual boladh aicéatón fruity, is gnáth é seo.

Conclúidí

Ó thaobh leighis, is aiste bia teiripeach é aiste bia, rud a chiallaíonn go gcaithfidh dochtúir é a fhorordú. Sula meáchan a chailleadh ar aiste bia céatóin ar do chuid féin nó mar chuid de mharatons, atá an-faiseanta anois, molaimid dul i gcomhairle le speisialtóir leighis.